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Con el objetivo de promover el intercambio cultural a través de la gastronomía y fortalecer la oferta turística de la región, el Hotel Ex Hacienda Chautla y el restaurante Magueyana anunciaron la realización del Festival Gastronómico Español, que se desarrollará durante junio y parte de julio en este recinto ubicado en el estado de Puebla.
El encuentro reunirá a especialistas de la cocina española y mexicana en una serie de actividades culinarias y culturales dirigidas al público, entre ellas degustaciones, demostraciones gastronómicas y espectáculos artísticos.
Como invitado especial participará el chef español Bosco Benítez Ruiz del Pozo, originario de Sevilla y actual chef ejecutivo del restaurante La Cochera del Abuelo, reconocido por su propuesta de cocina andaluza contemporánea. Durante su estancia en Puebla compartirá algunas de las preparaciones tradicionales de la gastronomía española, así como experiencias relacionadas con la cultura culinaria de Andalucía.
El festival también contará con la participación de la chef Rosario Monzón, responsable de la propuesta gastronómica del restaurante Magueyana, así como del maestro Ernesto Belmont y un equipo de maestros paelleros que encabezarán diversas actividades relacionadas con la elaboración de platillos emblemáticos de España.
De acuerdo con los organizadores, las actividades iniciarán el próximo 5 de junio con una Noche de Taberna Española, evento inspirado en las tradicionales tabernas andaluzas que incluirá tapas, vinos, vermut y una presentación de flamenco en vivo.
Posteriormente, el 6 de junio se llevará a cabo una jornada dedicada a la paella, donde los asistentes podrán observar la preparación de este platillo en tiempo real, acompañada de expresiones musicales representativas de la cultura española.
Durante la presentación del festival, directivos de Ex Hacienda Chautla destacaron que este tipo de encuentros forman parte de una estrategia para diversificar la oferta turística y cultural del recinto, así como para impulsar a Puebla como un destino de relevancia gastronómica a nivel nacional e internacional.
Por su parte, representantes del hotel señalaron que el proyecto busca generar experiencias que integren historia, patrimonio, cultura y gastronomía, fomentando el acercamiento entre distintas tradiciones culinarias.
Las reservaciones para las actividades tendrán cupo limitado. Asimismo, los organizadores informaron que parte de la propuesta gastronómica presentada durante el festival permanecerá disponible en la carta del restaurante Magueyana del 15 de junio al 31 de julio.
El Hotel Ex Hacienda Chautla se ubica junto al histórico complejo de Chautla, uno de los principales atractivos turísticos de la región, reconocido por su castillo, áreas naturales y espacios recreativos que reciben visitantes de distintas partes del país.
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