Los días 7 y 8 de marzo, San Mateo Ozolco recibirá a visitantes de toda la región con la décimo tercera edición de la Feria del Pulque, un evento que combina tradición, gastronomía y cultura local.
La feria contará con la participación de 25 tlachiqueros, expertos en la extracción del pulque, la emblemática bebida ancestral de México. Además, 40 cocineras tradicionales presentarán platillos típicos, entre ellos mixmole de pescado, tamales de frijol, pipián de pollo, quesadillas de flor de maguey, galletas con maíz criollo y cerveza artesanal.
“La promoción de encuentros gastronómicos como este fortalece el turismo comunitario, una prioridad de nuestro gobernador Alejandro Armenta Mier”, destacó Matilde Sierra Sánchez, directora de Patrimonio Turístico, quien representó a la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón.
Se espera la asistencia de 4 mil a 5 mil visitantes, generando una derrama económica superior a 1.5 millones de pesos, informó Abner Daniel Méndez Sánchez, director de Turismo de Calpan. Los asistentes también podrán disfrutar de vistas panorámicas del volcán Popocatépetl, un atractivo natural que enmarca la feria.
Por su parte, Jessica Santuario Popoca, presidenta auxiliar de San Mateo Ozolco, agradeció el respaldo del gobierno estatal y extendió la invitación a la ciudadanía para conocer las costumbres, gastronomía y artesanías de esta comunidad ubicada a casi dos horas de la capital poblana.
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